Urriola 383 Cafe Delicatessen

En el VIVIENDA Y DECORACION del Mercurio.

2007-05-05T18:59:00.000-07:00

Delicatessen:Fábrica de saboresDesde las sales que saborizan los platos hasta el pan que los acompaña. Todo lo que se usa en este pequeño restorán del Cerro Concepción se produce ahí. También se vende. Por eso su nombre que en alemán alude a un emporio donde se ofrecen finas preparaciones gourmet. Conservas, licores, mermeladas y salsas son parte de las mezclas que nacen en este rincón ideado en San Pedro de Atacama. En ese pueblo se conocieron el chef porteño Rafael Estica y Catherine Araneda, una santiaguina viajera que ha recorrido casi toda Latinoamérica y que en Ecuador tuvo "El Ermitaño", un restorán de comida chilena. Se hicieron amigos, unieron ideas, experiencias y volvieron a Valparaíso para abrir el Delicatessen.Lo hicieron en un local de 50 m2 ubicado en calle Urriola, "cuando lo vi, dije éste es", cuenta Catherine. El sitio les gustó y se instalaron sin preocuparse mayormente del interiorismo. Así funcionaron hasta que decidieron rediseñar el espacio para darle una identidad más acorde a la comida de influencias mediterráneas que ahí preparan, pero sobre todo para sacar provecho al reducido espacio. Trabajaron con los hermanos Carlos y María Rebeca Seisdedos –arquitecto y diseñadora– quienes crearon distintos ambientes a través de un "mobiliario flexible que puede ser usado por dos, cuatro o seis personas sin la necesidad de desarmar el local", dice su propietaria.

(Vivienda y Decoración.5/5/7)

PARA EL ALMUERZO ESTA SEMANA

2007-04-16T15:37:00.000-07:00

Este es el menu que corre a la hora de almuerzo la semana del 16 al 21 de
Abril.
Vale $2500 e incluye la sopa del dia y una opción de fondo.

Además de la extensa carta de vinos tenemos la reputación de tener uno de los mejores jugos naturales de la ciudad. Pura fruta fresca y combinaciones que incluyen miel y hierbas.
Para más información contactenos al 2339373 o a través de nuestro mail urriola.383@gmail.com

LUNES.
Sopa de choclo y frijol blanco,
Bourdignon de asiento con arroz y puerros
Capelini con palta y tocino.

Especial $3500
Pollo satay con arroz frito y pebre de hierbas.

MARTES.
Veloute de pollo
Cerdo al horno adobado en 5 especias, con gratin de zapallo y tomate grillado.
Pasta del día con sardinas saladas, alcaparras, aceitunas en aceite de oliva.

Especial $3500

Filete de res con ensalada verde y queso de cabra.

MIERCOLES

Cerrado

JUEVES.
Sopa de lentejas y jamón serrano.
Cazuela de mariscos con papas bravas y aioli.
Lasaña de verduras asadas y queso de cabra.

Especial $3500
Brochetas de pescado a la parrilla con cuscús y ensalada de brotes.

VIERNES.
Minestrone de la casa.
Curry de pollo con arroz y raita.
Fetuccine carbonara.

Especial $3500

Chuletas de cordero a la grilla con puré de camote y menta

Semana Santa en en el Delicatessen.

2007-04-05T16:32:00.000-07:00

MENU DEGUSTACIÓN DE SEMANA SANTA
URRIOLA 383 RESTAURANT DELICATESSEN
Calle Urriola 383, Cerro Concepción, Chile.
Contacto: (032)2-339373/ urriola.383@gmail.com

Esta Semana Santa, El DELICATESSEN ha preparado un menú degustación con los mejores frutos que nuestro mar tiene para ofrecer. Por $10.000 podrá degustar de cinco tiempos que incluyen camarones, ostiones y pescado de roca, acompañado de postre y una copa de pisco sour.

TIRADITOS DE VIEJA

CALDILLO DE PESCADO EN LECHE DE COCO CON CAMARONES TEMPURA Y VERMICELLI DE ARROZ

CHOLGAS AL VAPOR EN PEBRE DE PALTA Y FRIJOL NEGRO

PESCADO DE ROCA A LA PARRILLA EN COSTRA DE SAL CON SCON DE CHOCLO Y JAIBA, VERDES AL VAPOR Y SALPICON TIBIO DE TOMATES CHERRY

BUDIN DE PISCO Y LIMON CON CREME ANGLAISE Y CANDY DE LIMA.

Oferta Válida hasta el domingo ocho de abril.

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NOCHES DE TAPAS Y FRUTOS DEL MAR EN SEMANA SANTA.

Disfrute de la mejor selección de tapas para picar, preparadas con productos del mar, todo acompañado con una amplia selección de vinos del restaurant.

Oferta Válida hasta el domingo ocho de abril.

Viernes 23 de Marzo: Noche de Tapas en el Delicatessen

2007-03-22T17:18:00.000-07:00

URRIOLA 383

restaurant delicatessen

NOCHE DE TAPAS

Viernes 23 de Marzo.

Urriola #383, Cº Concepcion, Valparaiso.

Reservas al: 2339373

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Saganaki Grillado
Brochetas de Pollo Satay.
Porotos Granados y Panceta en Aceite de Oliva y Merquén.

Bruschetta de Tomates Cherry y Jamón Serrano.

Conchas al Pilpil

Antipasto de la Casa

Bernejenas a la Parmegiana

Dolmades de Jaiba.

...

TODAS LAS TAPAS Y VINOS 2X1 HASTA LAS 23:00 HRS.

Todo enjuagado con una excelente batería de tintos y blancos.

Cena Año Nuevo 2006-2007 en Urriola #383 Restaurant Delicatessen.

2006-12-28T08:40:00.000-08:00

Copa de Champagne
Daiquiri de Sandia
Entremeses frios y calientes
Pan y hommus

Granita de sour de aji y con lenguas de erizo.

Nido de fideos soba en dashi frio con ostras japonesas, mayonesa al wasabi y caviar de salmón.

Conchiglione de costilla de res braseada en carmenere con crisp de parmeggiano reggiano y gremolata de limon de pica y albahaca fresca.

Pierna de jabali ahumada y acaramelada, con confite de nalka, demi glace de anis, kennel de papa dulce y crocante de piñones y jamon serrano.

Guayabas asadas con sorbet de limón de Pica y toffee de ron.

Viognier de Viña Sutil
Cabernet Sauvignon Marques de Casa Concha.

Reservas al:
urriola.383@gmail.com
097-6987873

Urriola #383 Restaurant Delicatessen.
Urriola #383Cerro Alegre
Valparaiso, Chile.

La intensidad es la clave.

2006-04-15T12:38:00.000-07:00

Arriba: Urriola 383 Cafe Delicatessen posee la peculiaridad de una carta a nivel macro, la cual se situa dentro del restaurante, en una pizarra donde estan signados todos los platos que se ofrecen.

En su estetica, Urriola 383 Cafe Delicatessen conserva un estilo clasico el cual le da un toque exclusivo que contrasta con la calidad prima de sus comidas.

En la foto, Rafael Estica,Chef Internacional y dueño del Urriola 383 Cafe Delicatessen.
Parte del desempeño optimo del Urriola Cafe Delicatessen se basa en la opinion del cliente. En la foto, Rafael Estica, Chef a cargo de la cocina, interactua con los clientes en su eleccion, asumiendo un papel de guia en el viaje culinario de éstos.

Urriola 383 Cafe Restaurant posee una amplia vinoteca de fina seleccion, acompañantes ideales de las famosas tapas. Lo ideal para una noche de encanto y entretencion.
Fotografia: Felipe Estica.

Un lugar para Disfrutar.

Urriola 383 Cafe Delicatessen es una alternativa novedosa dentro del ambito gastronomico turistico en Valparaíso. Atendido por sus propios dueños, intenta recrear una atmosfera rustica en lo infraestructural que contrasta con el desempeño culinario del restaurant. Ésta se pasea desde los sabores mediterraneos a los asiaticos, siempre junto a un toque nacional que En una acomodada ubicacion y rodeado de los hitos patrimoniales caracteristicos, usted podra disfrutar a gusto de platos unicos, menu, postres y tapas, acompañado de un buen vino nacional o algun refresco.

Siempre preeviendo que el ambiente para disfrutar de su eleccion culinaria sea el preciso, Urriola 383 Cafe Delicatessen le asegura una excelente ambientacion, con musica tenue que enriquece sus comidas y charlas. Podra encontrar tambien, atencion en inglés, español y japonés.

Urriola 383 Cafe Delicatessen queda ubicado en la calle Urriola #383, a 300 m de la plaza Sotomayor y a dos cuadras de la locomocion colectiva en calle errazuriz. Puede realizar sus reservas y consultas al numero (32) 339373; o a traves de la direccion de correo electronico: urriola.383@gmail.com